Una delle mete da non perdere nel nord del Portogallo, è la scenografica Valle del Douro, dove nasce il famoso vino Porto. Regione emblematica, con un paesaggio che è stato scolpito nel corso dei secoli dai suoi agricoltori: canyon ripidi e tortuosi del fiume Douro che sono stati faticosamente terrazzati per ospitare le viti, gli ulivi e i mandorli.
Più di 2.000 anni di viticoltura hanno plasmato questa terra, trasformandola in una regione vinicola terrazzata e ricoperta di viti. La gente del posto, vantandosi, dice sempre: "Dio ha fatto la terra, ma l'uomo ha fatto il Douro".
Il suo prodotto principale, il vino Porto, è famoso in tutto il mondo per la sua qualità.
Questa lunga tradizione di viticoltura, unitamente al paesaggio di straordinaria bellezza che riflette la sua evoluzione tecnologica, sociale ed economica, è stata classificata dal 2001 come Patrimonio dell'umanità UNESCO.
Delimitato nel 1756, il Douro è una delle regioni vinicole più antiche del mondo, che vi lascerà a bocca aperta per il suo paesaggio unico, la sua gastronomia, il suo vino e le sue cantine. Sparpagliate tra le pendici delle montagne che circondano il fiume Douro, le "Quintas", ossia le cantine vinicole, offrono visite e degustazioni, facendovi immergere in quella magica cultura del vino.
La gastronomia della regione è senza dubbio uno dei suoi tesori più importanti e i piatti tipici sono sempre molto apprezzati, perché realizzati con prodotti locali, coltivati dagli agricoltori e dai pastori della zona.
Quali sono i segreti per la produzione del fantastico vino nella valle del Douro?!?
Beh, indubbiamente il clima è un elemento fondamentale. Freddo in inverno e caldissimo in estate, tanto che la valle si è aggiudicata il soprannome di "la valle dell'inferno" perchè in estate raggiunge facilmente i 45 gradi! Per questo motivo, io suggerisco di visitare questa regione in primavera o in autunno.
Ovviamente durante il periodo della vendemmia è bellissimo, specialmente perchè in alcune cantine ancora si pigia l'uva con i piedi, seguendo il vecchio metodo tradizionale!
Se lo desiderate, potreste partecipare all'esperienza!
Il Douro, con il suo paesaggio unico e assolutamente affascinante, è anche una regione molto romantica, che offre esperienze e soggiorni ideali per coppiette che vogliono celebrare un anniversario o un'occasione importante.
Immaginatevi di dormire in una suite realizzata dentro una botte del vino; o un pic-nic privato tra le vigne; di degustare ottimi vini pregiati nelle cantine locali e di fare un rilassante giro in barca lungo il fiume Douro, godendovi il panorama mozzafiato che vi circonda, e il silenzio della natura.
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